INGREDIENTES (Para 6 raciones)
1 pollo de 1 Kg. y medio, 1 vaso de los de agua de Vino Blanco “Al Gusto”, ½ vaso de los de agua de aceite de oliva, ½ vaso de los de agua de vinagre, 1 vaso de agua, 2 hojas de laurel, 1 cabeza de ajo, 2 clavos, 10 gr. de pimienta y 1 ramita de tomillo y sal.
REALIZACIÓN
Limpiar el pollo y partir en trozos no muy pequeños. Poner en una cacerola junto con todos los ingredientes en crudo (los ajos sin pelar, pero sueltos) y dejar cocer tapado y lento hasta que el pollo esté tierno. Este plato está más bueno si se deja dos o tres días guisado, ya que toma más sabor el pollo. Se puede comer caliente o frío.