INGREDIENTES (Para 4 raciones)
1 morcillo de ternera entero y atado, ½ Kg. de Cebolla Sofrita “Al Gusto”, 250 grs. de zanahorias, 2 manzanas Golden, 2 hojas de laurel, 2 clavos, pimienta en grano, sal y una pastilla de caldo de carne, ½ vaso de aceite de oliva, 1 vaso de Vino Blanco “Al Gusto”, 2 onzas de chocolate negro y 2 cucharadas grandes de Vinagre Balsámico “Al Gusto”.
REALIZACIÓN
Poner en la olla rápida el aceite, la carne, la Cebolla Sofrita “Al Gusto”, la zanahoria a ruedas, las manzanas peladas y sin el corazón en cuatro cascos cada una, el resto de los ingredientes, y por último el Vino Blanco “Al Gusto”. Tapar y mantener los minutos según la rapidez de su olla.
Una vez hecha, sacar la carne, dejar enfriar un poco antes de cortarla y cubrir con su salsa que se habrá pasado por la batidora o el pasapurés.
Servir con arroz blanco o puré de patata.