INGREDIENTES (Para 6 raciones)
1 kg y medio de patatas, 1 vaso de los de vino de aceite de oliva, 1 rebanada de pan, 50 gr. de almendras crudas, 3 dientes de ajo pelados, 1 copa de Vino Blanco “Al Gusto”, 1 pastilla de caldo, 3 hebras de azafrán, sal, perejil y pimienta en grano.
REALIZACIÓN
Pelar las patatas y cortar en trozos pequeños. Poner en una cazuela o cacerola cubierta de agua junto con el Vino Blanco “Al Gusto”, la pastilla de caldo, unos granos de pimienta, perejil y azafrán. Poner el vaso de aceite en una sartén y freír las almendras y los ajos pelados. Sacarlos y freír la rebanada de pan. Las tres cosas, junto con el aceite que quede en la sartén y un vaso de agua batirlas con la minipimer y añadir las patatas. Dejar cocer todo junto hasta que estén tiernas, pero sin deshacerse.